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Lire la suiteLa truite fumée d’Aqualande
Aqualande fabrique da la truite fumée commercialisée sous la marque Ovive. Les truites Ovive grandissent dans des eaux de rivière aux qualités remarquables, toutes situées en France et contrôlées régulièrement. Elles naissent et grandissent pendant près de 2 ans dans les piscicultures familiales, intégrées dans leur milieu naturel. En amont de chaque pisciculture, une rivière aux eaux exceptionnelles alimente les…
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Lire la suiteLes bières Têtes de Mule de la Brasserie du Marais
Tête de Mule rayonne sur le territoire et ne cesse de faire évoluer sa gamme. Aujourd’hui ce sont 6 employés qui vous partagent leur passion brassicole, pour vous proposer des recettes élaborées dans la tradition : De la douce blonde à la blanche aux notes citronnées, en passant par la florale IPA, l’aromatique ambrée, la puissante triple et la fruitée blanche framboise… Si vous êtes curieux d’en…
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Lire la suiteLes boissons lactées de Cacolac
L’entreprise Cacolac, implantée à Léognan, est spécialiste des boissons lactées aromatisées à base de cacao. La recette originale reste inchangée depuis 1954 : réalisée à partir d’une savoureuse association de lait frais, en provenance directe du Lot-et-Garonne, et de cacao toujours issu du même fournisseur depuis plus de 60 ans, à laquelle est ajoutée la juste quantité de sucre. Ce…
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Lire la suiteLes chocolats d’Île de Ré Chocolats
L’entreprise Île de Ré Chocolats est spécialisée dans la fabrication de confiseries régionales élaborées avec des produits du terroir. Maître Artisan Chocolatier, Éric Vallégeas, utilise notamment du Beurre AOP Charentes-Poitou et la Fleur de Sel de l’Île de Ré pour élaborer ses recettes. L’entreprise propose plusieurs gammes de produits : des chocolats (tablettes, ballotins, pâtes à tartiner…), des caramels (coulis,…
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Lire la suiteLes cocktails et arrangés de Lise Baccara
Grâce à l’alliance de cognac, de fruits et de plantes naturelles, que ce soit en arrangé avec du cognac ou en troussepinète avec du vin, les produits Lise Baccara séduisent de nombreux épicuriens et contribuent à leur renommée. Les produits, aussi diversifiés qu’originaux, raviront aussi bien les connaisseurs que les néophytes. L’arrangé de Lise Baccara saura séduire les convives et…
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Lire la suiteLes confitures de Collines
Collines est une entreprise spécialisée dans la confection de produits artisanaux à base de fruits. Implantée dans la Creuse, elle tire profit de son territoire pour créer de nouveaux produits, avec l’aide du personnel de l’entreprise. On retrouve une gamme diversifiée de confitures, de coulis, de chutneys pour assaisonner tous types de plats et des compotes 100% fruits. L’entreprise propose…
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Lire la suiteLes Dons de Calsay
En 1996, découragés de ne trouver aucune Merveilles à vendre sur leurs marchés hebdomadaires, Jean-Luc et Françoise Saynac décident de mettre au point leur recette. Elle nécessitera 2 ans de recherche et de dégustations effectuées chaque semaine par la clientèle quotidienne. Les propositions s’élargissent : Oreillettes, Gâteaux Basques, … En 2004, c’est accompagné par leur fille Audrey, que l’aventure familiale continue avec une…
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Lire la suiteLes fromages artisanaux de la Fromagerie Varsoise
Installée au sud de la Corrèze, près de Brive-la-Gaillarde, la fromagerie Varsoise est initialement connue grâce à deux des produits qui sont fabriqués depuis la création de l’entreprise par Monsieur Jean Fanthou : “la caillade” au lait de vache et “le cabécou” au lait de chèvre. Depuis plus de 60 ans, la fromagerie Varsoise continue la production de ses deux…
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Lire la suiteLes jambons de Salaison des Vallons
Salaison des Vallons est spécialisée dans la fabrication de jambons. L’entreprise offre une large variété de jambons crus, de jambons secs et de coppa. Les viandes sont salées avec du sel gris de l’Ile de Ré. A la sortie du salage, les jambons sont dessalés puis accrochés sur un cadre afin de procéder à la maturation du jambon. La dernière…
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Lire la suiteLes miels Cretet – Les Ruchers du Gué
Les Ruchers du Gué offrent une vaste gamme de miels directement récoltés des ruches de la propriété charentaise. Les miels sont de différentes variétés : miel d’acacia, de châtaignier et de sous-bois offrant ainsi des saveurs boisées ou florales. La production et la fabrication sont garanties 100% locales. Retrouvez tous les produits à savourer : ruchersdugue.fr
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Lire la suiteLes pommes de terres de Parmentine
Parmentine, producteur de pommes de terre cultivées en France par des agriculteurs passionnés, décline ses produits en plusieurs gammes selon les régions de production. C’est en plein cœur du Sud-Ouest, dans le Lot-et-Garonne à Samazan, que l’on retrouve deux gammes de pommes de terre. Terroir bénéficiant de la douceur du climat océanique et d’un sol limoneux riche et fertile, c’est…
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Lire la suiteLes produits de la mer de Morue France Cuisine
Morue France Cuisine propose des plats frais cuisinés à base de produits de la pêche, avec la fabrication de morue comme cœur de métier. Parmi ses produits : de la brandade, de la salade de morue, des accras, des Piquillos, mais aussi des plats cuisinés à base de hareng, de calmar, de crevettes et de gambas. Tous les produits sont…
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Lire la suiteLes produits de Sodiporc – Maître Cochon
Les produits de charcuterie sous le nom de MAITRE COCHON incarnent le savoir-faire artisanal et la recherche constante de l’excellence du goût. Maitre Cochon élabore des recettes qui puisent leurs saveurs et leur inspiration dans les traditions culinaires de la région. Pour préserver cette qualité, l’entreprise familiale privilégie les circuits courts, puisque les cochons viennent tous de la Nouvelle –…
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Lire la suiteLes spiritueux de la Distillerie Merlet
La distillerie Merlet et Fils, depuis 5 générations, a fait le choix de l’excellence pour ses produits. Son savoir-faire et la qualité de ses produits sont aujourd’hui reconnus internationalement. L’entreprise propose une large gamme de vins et spiritueux : du Cognac, du vin, des liqueurs de fruits ainsi que des apéritifs à base de vin. Les vins blancs, rouges et…
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Lire la suiteLes viandes du Bazadais
La Maison des viandes du Bazadais est spécialisée dans la découpe primaire et secondaire de viandes de boucherie. Elle fabrique également des produits élaborés crus tels que des préparations de viandes hachées, viandes marinées mais aussi des produits élaborés secs tels que des saucisses, saucissons ou encore des ventrêches.
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Lire la suiteLes vinaigres Burg – Fuchs
Les vinaigres Burg, s’appuyant sur son historique et le réseau du groupe Burg, propose une gamme de vinaigres d’alcool et vinaigres de cidre sous sa marque Fuch. Ces vinaigres existent également sous gamme Bio. Retrouvez tous les produits à savourer : burggroup.eu
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Lire la suiteLes vinaigres de la Vinaigrerie Générale
Pour toujours rester au plus proche du client, pérenniser et développer notre tradition du terroir, nous apportons la culture gastronomique du Sud-Ouest dans nos produits, principalement fabriqués à partir de matières premières issues de notre région. Nous retrouvons parmi notre gamme, des assaisonnements culinaires aux qualités organoleptiques exclusives, comme le Vinaigre de vin Blanc du Sud-Ouest, le Vinaigre de Vin de Bordeaux ou…
Les produits agréés
de la marque collective
SIGNÉ NOUVELLE-AQUITAINE
Une démarche soutenue par
