Les yaourts et crèmes desserts de Bastidarra

La laiterie Bastidarra élabore à Bardos, au Pays basque, une large gamme de produits laitiers commercialisés sous les marques Ibaski et Ekia. 

Elle transforme du lait de vache, de brebis et de chèvre collecté auprès de dix exploitations partenaires locales, toutes certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3. Bastidarra fait également le choix de ne pas homogénéiser le lait, afin de préserver ses caractéristiques naturelles. 

Son savoir-faire se décline dans une grande variété de recettes et de formats : yaourts nature ou aux fruits, skyr, yaourt à la grecque, fromages frais, faisselles, caillés et desserts gourmands (crèmes dessert, crèmes aux œufs, riz au lait…). 

Les recettes privilégient la simplicité et la gourmandise, avec notamment des arômes naturels et des yaourts aux fruits contenant moins de 7 % de sucre. Une offre diversifiée qui associe qualité des matières premières, savoir-faire laitier et plaisir au quotidien.