Les charcuteries de Périgordine de Salaisons

Notre engagement est de garantir à nos clients des produits fabriqués dans le respect de la tradition.

Les produits fabriqués sont vendus sous la marque :
Chaudron noir en fonte reposant sur trois pieds. Le feu était directement allumé sous le Peyrol qui servait à cuisiner les cochonnailles, les confits d’oie et de canard.

Jambons cuits supérieurs
Jambon AC, Jambon DD, Jambon cuit avec os jarret
Rôtis de porc cuits
Cuit au four ou confit
Pâtés
Pâté au foie de canard 20% foie gras, Pâté du Périgord à l’ancienne, Pâté le rustique (pâté grand-mère), Pâté au piment d’Espelette, Pâté recette landaise, Pâté du Périgord au Noix, Pâté aux châtaignes, Etc…Boudins
Une gamme de Boudins noirs, recettes traditionnelles fabriquées exclusivement avec du sang frais, garanti sans colorant sans conservateur, sans sel nitrité ajouté, sans OGM),Boudin du sud-ouest, boudin aux oignons, boudins aux châtaignes, boudin de langues, boudin béarnais.
Une gamme de Boudins blancs ( période de fêtes)
Grattons
Grattons Bordelais nature ou au foie gras de canard
Rillettes
Oie, canard, porc
Produits farcis
Poitrine de porc
Porcelet

Produits festifs
En Périgord
Nous respectons la tradition
Nous avons le goût du goût
50 Ans de Savoir-Faire