La Coopérative des Sauniers de l’Ile de Ré c’est 70 sauniers et 25 salariés qui perpétuent un savoir-faire ancestral pour produire un sel 100% naturel, sans additifs, dans les marais salants de l’Île de Ré. Mutualiser la récolte, le stockage, le conditionnement et la vente pour offrir des produits d’exception : Fleur de Sel, Gros Sel, Sel Fin et sels aromatisés.

Engagés pour la qualité et l’environnement, nous avons obtenu l’IGP Sel et Fleur de Sel de l’Île de Ré (2023) et le label Bio (2024). Nous sommes également certifié Fair for Life – Commerce équitable, garantissant ainsi une juste rémunération de nos sauniers.

« Paysans de la mer, nous voulons faire rayonner le territoire de l’île de Ré, le partager et le transmettre dans le respect de la nature et de l’humain. »

Notre sel est « tiré » pour le Gros Sel et « cueilli » pour la Fleur de Sel, à la main, selon un savoir-faire ancestral, datant du XIIe siècle. Non raffiné, sans aucun additif, brut de récolte, il conserve avec fierté toutes ses qualités naturelles afin d’assaisonner (Gros sel, Sel fin) ou de sublimer (Fleur de Sel) vos plats.

5 actions RSE impactantes :

1. La production d’énergie solaire à travers l’installation de panneaux solaires installés en toiture du hangar.
2. La transition énergétique vers le biopropane qui permet de réduire de façon significative l’empreinte carbone de la Coopérative, tout en sécurisant la labellisation AB.
3. L’amélioration de l’ergonomie des postes de travail (installation d’une bouchonneuse pour la fermeture automatique des pots, installation d’un préhenseur pour les gros conditionnements…), notamment en conditionnement, prévient les maladies professionnelles en réduisant la pénibilité physique et les gestes répétitifs des salariés.
4. La reconnaissance de nos actions en faveur de la biodiversité à travers la signature d’une convention de partenariat avec la Ligue de Protection des oiseaux (LPO) ; nos sauniers sont décrits comme des créateurs de biodiversité.
5. La labellisation Fair for Life – Commerce équitable garantissant une juste rémunération de nos producteurs.